Khám phá ít ai biết về quả xay rừng, đặc sản Nam Trung bộ

585

Quả xay rừng là loại quả từng sốt rần rần ở nước ta cách đây khoảng 1 năm với giá bán nửa triệu đồng mỗi kg, biến nó trở thành một trong những món ăn vặt hot nhất thời điểm đó.

Quả xay rừng có hình bầu dục hơi dẹp, to khoảng 2cm, vỏ màu đen mịn như nhung khi ở trên cây. Khi được hái xuống, vỏ chuyển màu nâu hoặc vàng mơ.

Quả xay rừng có thịt màu vàng đậm, xốp và mềm, vị chua, có thể ăn sống hoặc đem rim chung với đường, muối ớt.

Ở nước ta, quả xay rừng có nhiều ở Gia Lai và xuất hiện lác đác tại Khánh Hòa, Phú Yên, Quảng Ngãi.

Quả xay rừng có tên khoa học là Velvet tamarind và có nguồn gốc từ Thái Lan và Malaysia.

Mùa thu là mùa thu hoạch quả xay rừng. Loại quả này chín rộ nhất từ giữa tháng 7 và kéo dài đến đầu tháng 9.

Cây xay là cây thân gỗ cao từ 30m – 40m nên nhiều người dân chọn cách leo cây để thu hoạch quả xay rừng.

Không chỉ là loại quả ăn chơi, xay rừng có thể giúp giảm nồng độ cholestérol trong máu do chứa lượng chất đạm protéine thấp,chất xơ dạng thô cao vừa phải.

Khám phá ít ai biết về quả xay rừng, đặc sản Nam Trung bộ
5 (4) vote[s]